Rhums arrangés

Vous voici sur notre espace rhums arrangés pour commander nos délicieuses recettes produites artisanalement, avec des ingrédients de premier choix.

Un rhum « grand arôme », des fruits bios de saison et des macérations parfaitement maitrisées.

Pour la confection de ces recettes, nous avons donc sélectionné un rhum blanc issu de mélasse de canne à sucre bio (origine Thaïlande) distillé en France métropolitaine, dans le Cantal. A ce rhum est ajouté des fruits frais, sélectionnés en direct producteurs, sur des cultures bios basées en France métropolitaine exclusivement. Pour compléter cela, des épices (ou autres ingrédients utilisés en tant que tels : café, menthe), et un pur sucre de canne roux, issus eux aussi de filières bios et/ou équitables sont ajoutées aux préparations. Les macérations sont parfaitement maîtrisées pour extraire le meilleur concentré aromatique sur chaque recette. L’ensemble de ces recettes sont enfin filtrées avant de procéder à la mise en bouteille pour figer l’aromatique à son point culminant et pour vous offrir un flacon limpide consommable en intégralité. Toutes ces étapes : de la mise en macération jusqu’à l’annotation des informations sur les étiquettes, sont réalisées artisanalement à la main. La qualité à l’échelle humaine !

  • Rhum arrangé orange, café,...
    Aperçu rapide
    • Nouveau

    Rhum arrangé orange, café,...

    36,00 €

    Rhum arrangé filtré artisanal Pilleur d’Arômes

    Les notes de café, puissantes, issues de grains cultivés sur le territoire volcanique de l’île de Sumatra et torréfiés à deux pas des locaux Hédonisterie, viennent parfaitement se marier à la délicieuse saveur de l’orange Bigarade, récoltée elle, sur les coteaux ensoleillés de Provence.

    La méthode d’auto-distillation (où les ingrédients sont suspendus au dessus du rhum sans toucher ce dernier) permet d’obtenir un rendu subtil et une parfaite harmonie des saveurs afin que la force du café ne vienne pas masquer l’aromatique de l’orange.

    • Type de macération : Auto-distillation en dame-jeanne
    • Mise en macération : 05/02/2020
    • Mise en bouteille : 28/05/2020
    • Nombre de cols : 515
    • Contenance des bouteilles : 50cl
    • Degré : 34,8%vol
  • Rhum arrangé citron de...
    Aperçu rapide
    • Nouveau

    Rhum arrangé citron de...

    34,00 €

    Rhum arrangé filtré artisanal Pilleur d’Arômes

    A consommer de préférence bien frais voir frappé, c’est l’accord idéal entre la douceur du citron et la fraicheur de la menthe, à la manière d’un délicieux mojito. Le tout est relevé par le peps et l’amertume légère du gingembre en fin de bouche.

    Pour cette recette j’ai méticuleusement sélectionné le Graal du citron : le citron de Menton IGP, récolté à pleine maturité sur la commune par des producteurs passionnés.

    • Type de macération : Traditionnelle en cuve
    • Mise en macération : 08/02/2020
    • Mise en bouteille : 22/04/2020
    • Nombre de cols : 497
    • Contenance des bouteilles : 50cl
    • Degré : 34,4%vol
  • Rhum arrangé pomme,...
    Aperçu rapide
    • Nouveau

    Rhum arrangé pomme,...

    32,00 €

    Rhum arrangé filtré artisanal Pilleur d’Arômes

    L’accord pomme/cannelle est un classique du rhum arrangé, mais il fonctionne toujours aussi bien. La cannelle de Ceylan, sélectionnée à son plus haut niveau de qualité (C5), dispose d’arômes plus fins et chauds que la cannelle-casse traditionnelle.

    Ceux-ci viennent idéalement s’associer au délicieux goût des pommes bios, qui sont récoltées à quelques pas à peine de mes locaux, près de Montauban, dans les vergers de Trixe.

    • Type de macération : Traditionnelle en cuve
    • Mise en macération : 16/01/2020
    • Mise en bouteille : 19/05/2020
    • Nombre de cols : 553
    • Contenance des bouteilles : 50cl
    • Degré : 33.7%vol
  • Rhum arrangé poire, fèves...
    Aperçu rapide
    • Nouveau

    Rhum arrangé poire, fèves...

    32,00 €

    Rhum arrangé filtré artisanal Pilleur d’Arômes

    Grâce à des poires parfumées à souhait, récoltées en Pays Limousin par une famille de producteurs, et des fèves de cacao du Pérou, torréfiées en France, nous obtenons un excellent mariage gourmand et justement dosé.

    Le temps (4 mois de macération) a aussi fait sa part du travail pour que les ingrédients se fondent parfaitement au rhum et que l’on retrouve dans cet arrangé les notes poire/chocolat qui fonctionnent déjà parfaitement en dessert.

    • Type de macération : Traditionnelle en cuve
    • Mise en macération : 10/01/2020
    • Mise en bouteille : 13/05/2020
    • Nombre de cols : 539
    • Contenance des bouteilles : 50cl
    • Degré : 34,1%vol
  • Rhum arrangé fraise,...
    Aperçu rapide
    • Promo !
    • Nouveau

    Rhum arrangé fraise,...

    32,00 €

    Rhum arrangé filtré artisanal Pilleur d’Arômes

    Issues d’une production 100% Tarn-et-Garonnaise, les fraises et les cerises sont assemblées comme les cépages qui composent un vin (60% fraise, 40% cerise), permettant ainsi d’obtenir une belle harmonie entre la douceur de la fraise et la rondeur de la cerise.

    Le poivre de Timut, original par son aromatique pamplemoussée, apporte une belle fraîcheur agrumée à ces fruits rouges.

    • Type de macération : Traditionnelle en cuve
    • Mise en macération : 25/06/2020
    • Mise en bouteille : 27/08/2020
    • Nombre de cols : 648
    • Contenance des bouteilles : 50cl
    • Degré : 33.3%vol