Rhum arrangé Mojito

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Rhum arrangé Mojito, aux saveurs d'été.

Des notes légèrement acidulés, accompagnez par la fraicheur de la menthe, laissez vous tentez par cette recette inspirée par le cocktail Mojito.

 

Recette rhum arrangé mojito.

 

Pourquoi ne pas oser la version rhum arrangé du mojito ?!

Un grand soleil, une plage de sable fin, une eau turquoise, transat et parasol, tout est réuni pour farnienter. Si vous n’avez pas tout ça sous la main, quoi de mieux pour décompresser pendant les vacances qu’un délicieux mojito ?!

 

Comment faire un rhum arrangé mojito?

 

Les ingrédients du rhum arrangé mojito :

Quantités pour une bonbonne dame-jeanne 5 litres :

  • 3 litres de rhum blanc agricole 50°.
  • Zestes de 3 citrons verts.
  • Suprêmes de 6 citrons verts.
  • 5 branches de feuilles de menthe.
  • 10 à 15 cuillères de sucre roux cassonnade.

Doublez les quantités pour une bonbonne dame-jeanne 10 litres.

 

Préparation rhum arrangé mojito :

Lavez les citrons et les branches de feuilles de menthe.

Épluchez les citrons verts en réalisant de gros zestes (de l’épaisseur d’un doigt).
Ôtez tout le ziste (partie blanche qui se trouve entre le zeste et le suprême).
Une fois que vous avez détaillé les zestes et les suprêmes, mettez le tout dans la bonbonne dame-jeanne.

Prélevez les feuilles de menthe des branches.
Jetez les branches, ainsi que les feuilles qui peuvent être abîmées.
Insérez l’ensemble des feuilles dans le sachet à épices.

Versez ensuite le sucre, puis le rhum.
Suspendez le sachet à épices au crochet du bouchon en veillant à ce qu’il baigne dans l’alcool, et refermez la bonbonne dame-jeanne.
Laissez reposer dans un endroit tempéré.

 

Temps de macération avant mise en bouteille : 1 à 2 mois.

Au bout d’un mois, goûtez régulièrement votre préparation. Si vous trouvez que le goût de la menthe commence à être trop présent, retirez le sachet à épices en laissant le reste des ingrédients jusqu’à la mise en bouteille.

Lorsque vous jugez la macération terminée, filtrez et mettez en bouteille.

Bonne dégustation les pilleurs d’arômes !

* l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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