Ou plutôt qui suis-je et comment est née Hédonisterie ?

Je m’appelle Clément Donis et j’ai fondé début 2019 la société Hédonisterie.

Fils de viticulteur, j’ai grandi à la campagne, là où il fait bon profiter de la liberté du grand air, et où l'on cultive l'amour des bons produits.

Bon vivant de nature, ayant grandit dans la tradition familiale viticole et des liqueurs de grand-père, j'ai décidé de créer ma gamme de produits autour de valeurs qui me sont chères.

clément donis créateur des rhums arrangés pilleur d'arômes

Les alcools maison, un passe-temps ancestral

Affectionné par nos aïeux, ce savoir-faire est un bon moyen pour se confectionner de délicieuses recettes à déboucher à chaque belle occasion.

Quel pied c’était quand le grand-père ouvrait son vin de noix pour l’apéro ou une de ses liqueurs reposant au fond de sa cave et dont lui seul avait le secret.

Un verre de rhum arrangé pour clôturer une bonne grillade ensoleillée

Voici, pour moi, le plus parfait exemple de bonheur.

Réunir la famille, les amis, pendant une belle journée ; apéro, repas, digeo, une petite partie de pétanque avant de repartir pour un tour le soir venu.

J’apprécie la simplicité et la tranquillité de cette campagne, loin des horaires de bureaux qui s’enchaînent indéfiniment. Et où profiter des bons moments en famille ou entre amis est chose sacrée.

Un rhum arrangé bien fait, à partager entre bons-vivants

Au départ, le rhum arrangé était pour moi un loisir et un bel exemple de générosité :

Nous nous réunissions avec plusieurs amis à l’automne, afin de mettre en macération une recette que nous avions préalablement choisie. Le tout, mis au repos dans une grande dame-jeanne de 10L chinée dans une brocante.

9 mois plus tard, notre "enfant" commun était prêt, juste pour l’arrivée de l’été. Nous nous rassemblions alors à nouveau autour d’un bon repas pour procéder à la mise en bouteille et se partager plusieurs flacons à part égale.

L’idéal pour ouvrir ensuite une bonne bouteille, à l'occasion, durant l’année.

Cette passion débordante m’a poussé, il y a un peu plus d’un an, à troquer mon poste d’acheteur pour endosser la casquette d’entrepreneur, afin de pouvoir m’accomplir professionnellement : j’ai donc lancé début 2019 le site www.hedonisterie.com.

Des ingrédients de premier choix et une production éthique

Ma priorité est de réaliser l’ensemble de mes produits avec soin : fabrication artisanale, en privilégiant le plus possible les filières bios locales et Françaises.

Pourquoi un rhum distillé en France métropolitaine?
Un poil chauvin, je le reconnais !
A titre personnel, je n’ai jamais eu la chance de voyager ou d'avoir des proches en Outre-Mer.
Je tenais donc à faire un rhum arrangé qui me ressemble et donc avec un rhum qui puisse être distillé en France Métropolitaine au même titre que l'ensemble des fruits frais que j'utilise.

Pour découvrir la gamme de rhums arrangés, c’est par ici.
Et notre nouvelle gamme de liqueurs bios, par ici.

La plaisir pour développer ces produits.

Au travers du concept Hédonisterie, j’ai donc décidé de rassembler et de vous proposer toutes ses valeurs qui me sont chères : partage, liberté et plaisir…

L’axe principal est de travailler des recettes avec minutie, comme je les ferais pour celles de ma cave personnelle et de vous les proposer afin que vous puissiez vous aussi partager ce plaisir avec vos proches.

Mais aussi de, pourquoi pas, vous laisser la liberté de les concevoir vous-même en ayant le matériel approprié et des recettes détaillées.