Boisson spiritueuse à base de rhum - Arrangé orange, café, auto-distillé 2020 - 50cl - 34.8%vol

Boisson spiritueuse à base de rhum Pilleur d’Arômes

Arrangé Orange, Café, Auto-Distillé 2020 (Rhum 44 Orange, Café)

Les notes de café puissantes, issues de grains cultivés sur le territoire volcanique de l’île de Sumatra, viennent parfaitement se marier à la délicieuse saveur de l’orange amère (Bigarade) de Provence.

  • Contenance des bouteilles : 50cl
  • Degré : 34,8%vol
34,00 €
TTC

  Livraison offerte à partir de 70€ d'achat
  Expéditions regroupées un à deux jours par semaine.
  Paiements sécurisés 3D-Secure ou Paypal

Auto-distillation – Pendu haut et court !

Le principe de cette technique originale est de suspendre les ingrédients au dessus de l’alcool, dans un contenant hermétique, sans qu’ils ne rentrent en contact. Les vapeurs éthyliques « distillent » progressivement les essences des ingrédients suspendus.

Le profil de cette recette, moins gourmand qu'une macération classique certes, est subtil et les accord d'agrumes confits et de moka s'entremêlent parfaitement.

Voici un arrangé qui devrait plaire aux aficionados de spiritueux plus traditionnels et peu sucré : grand marnier, armagnac, calva, …

Rhum arrangé suspendu orange, café (rhum 44)

Le rhum : Rhum blanc de mélasse distillé en France métropolitaine.

Les fruits : Oranges amères Bigarade de Provence.

Les épices : Grains de café cultivés sur le territoire volcanique de Sumatra et torréfiés en Tarn-et-Garonne.

Le sucre : Pur sucre de canne roux.
Toutes les recettes sont sucrées avec modération, seulement afin d’ajouter un peu plus de gourmandise aux sucres naturels déjà présents dans les fruits.

La macération : Elle est effectuée dans des bonbonnes dames jeannes en verre pendant plus de 3 mois, le contenu de ces bonbonnes est ensuite assemblé et stabilisé dans une cuve avant d’être mis en bouteilles.

La mise en bouteille et l’étiquetage : L’ensemble ces étapes sont réalisés artisanalement à la main.

Avis dégustation :

Œil : paille, orangé léger.
Nez : floral, agrumes confits, moka torréfié.
Bouche : corpulente et épicée, moins gourmande qu'une macération classique certes, mais les arômes d'agrumes confits et de moka s'entremêlent parfaitement, sur une pointe d'amertume.
Conclusion : un vrai délice qui prend des airs de grand marnier : le digestif idéal !

*Certaines bouteilles peuvent contenir un très léger dépôt.

Références spécifiques