Boisson spiritueuse à base de rhum - Arrangé pomme, cannelle de Ceylan 2021 - 50cl - 33.5%vol

Boisson spiritueuse à base de rhum Pilleur d’Arômes

Arrangé Pomme, Cannelle de Ceylan 2021

L’accord pomme/cannelle est un classique du rhum arrangé, mais il fonctionne toujours aussi bien. La cannelle de Ceylan, sélectionnée à son plus haut niveau de qualité (C5), dispose d’arômes plus fins et chauds que la cannelle-casse traditionnelle. Ceux-ci viennent idéalement s’associer au délicieux goût des pommes récoltées près de Montauban.

  • Contenance des bouteilles : 50cl
  • Degré : 33.5%vol
32,00 €
TTC

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Macération traditionnelle – Par le fond !

La macération classique est le procédé par lequel les ingrédients sont directement plongés dans le rhum. Les parfums de pomme cuite et de cannelle s’entremêlent parfaitement pour un délicieux rendu gourmand. La cannelle justement dosée ne prend pas le dessus et le temps de macération (4 mois) laisse place à une osmose aromatique au summum.

Rhum arrangé pomme, cannelle de Ceylan

Le rhum : Rhum blanc de mélasse distillé à Montauban par BOWS Distillerie.

Les fruits : Pommes, production locale près de Montauban.

Les épices : Cannelle de Ceylan bâton.

Le sucre : Pur sucre de canne roux.
Toutes les recettes sont sucrées avec modération, seulement afin d’ajouter un peu plus de gourmandise aux sucres naturels déjà présents dans les fruits.

La macération : Elle est effectuée dans une cuve inox pendant plusieurs mois.

La mise en bouteille et l’étiquetage : L’ensemble ces étapes sont réalisés artisanalement à la main.

Avis dégustation :

Œil : ambré, reflets cuivrés.
Nez : pomme confite, épicée. Aromatique "cola", caractéristique de la cannelle de Ceylan.
Bouche : attaque fruitée et riche, goût de pomme cuite. Belle longueur, épicée, fines notes de cannelle sans trop (presque muscadé). Fruité, sans excès de sucre, très harmonieux.
Conclusion : riche en saveur, une belle gourmandise.

*Certaines bouteilles peuvent contenir un très léger dépôt.

Références spécifiques