• Nouveau

Rhum arrangé, gamme complète 4 recettes

Rhum arrangé orange, café, auto-distillé

  • Mise en macération : 05/02/2020
  • Mise en bouteille : 28/05/2020
  • Nombre de cols : 515
  • Degré : 34,8%vol

Rhum arrangé citron de Menton, menthe, gingembre

  • Mise en macération : 08/02/2020
  • Mise en bouteille : 22/04/2020
  • Nombre de cols : 497
  • Degré : 34,4%vol

Rhum arrangé pomme, cannelle de Ceylan

  • Mise en macération : 16/01/2020
  • Mise en bouteille : 19/05/2020
  • Nombre de cols : 553
  • Degré : 33,7%vol

Rhum arrangé poire, fèves de cacao

  • Mise en macération : 10/01/2020
  • Mise en bouteille : 13/05/2020
  • Nombre de cols : 539
  • Degré : 34,1%vol
120,00 €
TTC

  Livraison offerte à partir de 80€ d'achat
  Expéditions regroupées un à deux jours par semaine.
  Paiements sécurisés 3D-Secure ou Paypal

Rhum arrangé orange, café, auto-distillé

Les notes de café, puissantes, issues de grains cultivés sur le territoire volcanique de l’île de Sumatra et torréfiés à deux pas des locaux Hédonisterie, viennent parfaitement se marier à la délicieuse saveur de l’orange, récoltée elle, sur les coteaux ensoleillés de Provence.

La méthode d’auto-distillation (où les ingrédients sont suspendus au dessus du rhum sans toucher ce dernier) permet d’obtenir un rendu subtil et une parfaite harmonie des saveurs afin que la force du café ne vienne pas masquer l’aromatique de l’orange.

Rhum arrangé citron de Menton, menthe, gingembre

A consommer de préférence bien frais voir frappé, c’est l’accord idéal entre la douceur du citron et la fraicheur de la menthe, à la manière d’un délicieux mojito. Le tout est relevé par le peps et l’amertume légère du gingembre en fin de bouche.

Pour cette recette j’ai méticuleusement sélectionné le Graal du citron : le citron de Menton IGP, récolté à pleine maturité sur la commune par des producteurs passionnés.

Rhum arrangé pomme, cannelle de Ceylan

L’accord pomme/cannelle est un classique du rhum arrangé, mais il fonctionne toujours aussi bien. La cannelle de Ceylan, sélectionnée à son plus haut niveau de qualité (C5), dispose d’arômes plus fins et chaud que la cannelle-casse traditionnelle.

Ceux-ci viennent idéalement s’associer au délicieux goût des pommes bios, qui sont récoltées à quelques pas à peine de mes locaux, près de Montauban, dans les vergers de Trixe.

Rhum arrangé poire, fèves de cacao

Grâce à des poires parfumées à souhait, récoltées en Pays Limousin par une famille de producteurs, et des fèves de cacao du Pérou, torréfiées en France, nous obtenons un excellent mariage gourmand et justement dosé.

Le temps (4 mois de macération) a aussi fait sa part du travail pour que les ingrédients se fondent parfaitement au rhum et que l’on retrouve dans cet arrangé les notes poire/chocolat qui fonctionnent déjà parfaitement en dessert.

93 Produits

Références spécifiques