Boisson spiritueuse à base de rhum - Arrangé fraise, cerise, poivre de Timut 2020 - 50cl - 33.3%vol

Boisson spiritueuse à base de rhum Pilleur d’Arômes

Arrangé Fraise, Cerise, Poivre de Timut 2020

Issues d’une production 100% Tarn-et-Garonnaise, les fraises et les cerises sont assemblées comme les cépages qui composent un vin (60% fraise, 40% cerise), permettant ainsi d’obtenir une belle harmonie entre la douceur de la fraise et la rondeur de la cerise.
Le poivre de Timut, original par son aromatique pamplemoussée, apporte une belle fraîcheur agrumée à ces fruits rouges.

  • Contenance des bouteilles : 50cl
  • Degré : 33.3%vol
32,00 €
TTC

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Macération traditionnelle – Par le fond !

La macération classique est le procédé par lequel les ingrédients sont directement plongés dans le rhum. Ainsi les fraises et les cerises ont baigné dans le rhum pendant près de deux mois. Le poivre de Timut, qui s’infuse très rapidement, a bénéficié d’une macération légèrement moins longue pour laisser aux fruits rouges toute la place de s’exprimer.

Rhum arrangé fraise, cerise, poivre de Timut

Le rhum : Rhum blanc de mélasse distillé en France métropolitaine.

Les fruits : Fraises et Cerises, production Tarn-et-Garonnaise.

Les épices : Poivre (Baies) de Timut.

Le sucre : Pur sucre de canne roux.
Toutes les recettes sont sucrées avec modération, seulement afin d’ajouter un peu plus de gourmandise aux sucres naturels déjà présents dans les fruits.

La macération : Elle est effectuée dans une cuve inox pendant plusieurs semaines.

La mise en bouteille et l’étiquetage : L’ensemble ces étapes sont réalisés artisanalement à la main.

Avis dégustation :

Œil : rouge rubis, reflets grenats.
Nez : allé/retour continu entre le fruit rouge (marqué fraise) et l'agrume (pamplemousse).
Bouche : fruité marqué sur la fraise, douce et équilibrée, puis arrive la cerise qui apporte une belle rondeur, légèrement vineuse.
Le tout est enveloppé par le peps frais et agrumé du poivre de Timut, du début à la fin.
Conclusion : assemblé comme les cépages qui composent un vin (60% fraise, 40% cerise) pour offrir une belle complexité aromatique, ce rhum arrangé est marqué sur le fruit rouge.
Le poivre atypique qui l'accompagne, plus discret en bouche qu'au nez, relève la préparation et offre une belle fraicheur agrumée à cet ensemble.

*Certaines bouteilles peuvent contenir un très léger dépôt.

Références spécifiques