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Coffret dégustation rhum arrangé 7 x 5cl - gamme 2020

Le coffret cadeau idéal pour découvrir l’intégralité de nos rhums arrangés artisanaux millésimes 2020

Un coffret comprenant 7 fioles de 5cl, dans un étui parfaitement protégé, avec un livret présentant l’ensemble des recettes de la gamme de rhums arrangés Pilleur d’arômes.

Nous vous invitons ainsi dans un voyage aromatique fait d’harmonie et d’originalité, autour du rhum et de certains fruits de métropole, récoltés dans leur région de prédilection et mariés à de sublimes épices.

39,00 €
32,00 € Économisez 7,00 €
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Le coffret dégustation rhum arrangé Pilleur d’Arômes

Une belle façon de découvrir notre complète gamme de rhums arrangés artisanaux dans un coffret comprenant 7 tubes à essais de 5cl, à déguster seul ou à deux, ainsi qu’un fascicule détaillant les notes dégustations de chacune de ces compositions.

Vous démarrerez ainsi votre périple autour du bassin Lyonnais avec la juteuse pêche de vigne, puis passerez par la Provence où vous découvrirez les saveurs chaudes de l’orange amère, ainsi que le délicieux citron de Menton IGP. Vous ferez ensuite escale dans les Pyrénées-Orientales pour y découvrir le sublime abricot du Roussillon AOP. Puis reviendrez là où les rhums arrangés sont élaborés en découvrant la pomme, la fraise et la cerise Tarn-et-Garonnaise. Vous achèverez enfin votre périple avec la magnifique poire du pays Limousin.

L'élaboration des rhums arrangés Pilleur d’Arômes

Le rhum : c’est dans le Cantal, que le rhum est distillé.
C’est un rhum blanc produit à base de mélasse de canne à sucre bio (origine Thaïlande).
Il est issu d’une fermentation longue (2 semaines), qui lui confère un profil « grand arôme » (à la manière d’un « high ester » jamaïcain).
Le moût obtenu subit une double distillation dans un alambic en cuivre de type Charentais.
A sa sortie d’alambic, il est enfin réduit à l’aide d’eau de source locale, loin de toute pollution. 

Les fruits : Les couleurs et les arômes sont 100% naturels.
Comme pour le rhum, la sélection des fruits frais, intégrés aux recettes, a fait l’objet d’une recherche approfondie.
L’ensemble des fruits que nous utilisons est donc sélectionné directement chez les producteurs, sur des cultures basées en France exclusivement.
Les fruits sont dans leur grande majorité issus de l’agriculture biologique et sont mis en macération sur leur seule période de récolte saisonnière annuelle (comme le raisin va au vin).
Ces cuvées sont donc proposées en séries courtes jusqu’au millésime fruitier de l’année suivante.

Les épices et le sucre : Venant ponctuer l’aromatique des fruits, les épices (ou autres ingrédients utilisés en tant que tels, comme la menthe ou le café) sont aussi sélectionnées pour leur haute qualité et sont toutes issues de filières bios et équitables.
Le pur sucre de canne roux est lui aussi issu de l’agriculture biologique et n’est utilisé qu’en faible proportion, seulement afin d’ajouter un peu plus de gourmand au sucre naturel déjà présent dans les fruits.

Les macérations : Les durées de macérations varient en fonction des besoins de chaque recette afin d’extraire le meilleur concentré aromatique sur chacune d’entre elle (2 à 4 mois). 
Ces macérations sont stoppées à leur point culminant, afin de figer la stabilité aromatique au moment où elle est la plus harmonieuse.
Cela est permis par le retrait des fruits et des épices, suivi de la filtration de chaque cuvée avant la mise en bouteille.

Production artisanale : L’ensemble des étapes, de la mise en macération, en passant par l’embouteillage, jusqu’à l’étiquetage sont réalisées artisanalement à la main.

Les recettes rhum arrangé à découvrir dans ce coffret dégustation

Références spécifiques